童年回忆---品蟹，吃蟹，谈蟹
回忆童年，回想那一件件儿时不起眼的事儿来，事虽然小，但那些回忆是那样觉得感动，因为有了这些回忆才能让自己不断进步，不断追断求，这样才能成长起来，童年总叫人回想。回想那五彩缤纷的梦，回想起那丫丫学语的时候，回想起刚学走路的时候，第一次踏上舞台的时候，第一次叫出父母时，第一次......而令我忆起的是童年时期的“大闸蟹”
秋风起，蟹脚痒，又是吃大闸蟹的时节了。老实说我这个人是难得吃几次大闸蟹，吃得也是糊里糊涂的。
记得小时假，大姨夫吃大闸蟹是一绝。一只大闸蟹吃下来，“骨肉分享”，一副蟹壳完完整整地留下来，仿佛没有吃过似的，像刚蒸出来的一般，有时兴趣一高，还能拼出一副漂亮的“蟹蝴蝶”来，确是好看极了。
每年中秋左右，菜市场的大闸蟹有的是。大闸蟹的产地不同，价格也不一样，购买的人也不少，也许时兴吃蟹。昆山盛产大闸蟹。那里河流纵横，湖泊密布，龙以阳澄湖大闸蟹最为著名。宋朝傅肱在《蟹谱》中写道：“江浙诸群皆出蟹，而苏尤多。”其中，位于阳澄湖畔的巴城的蟹，更是黄多肉肥，味道鲜美，这就是阳澄湖大闸蟹。这种蟹，表弟白肚，黄毛金爪，故又有“金爪蟹”的绰号。
每年秋分过后，西北风起，成蟹东游入海产卵，便是捕捞的季节了。我们常把“九雌十雄”作为选蟹的标准，是因为农历九月的雌蟹卵满膏肥，十月的雄蟹肉嫩体大，食之最为鲜美。
